Manger du chocolat noir maintient maigre

 Une étude américaine révèle que le chocolat noir permet de diminuer l'indice de masse corporelle, à condition qu'il soit consommé avec modération et accompagné d'une bonne hygiène de vie, selon un article publié dans l'AFP le 26 mars.

Le chocolat noir est un chocolat qui contient entre 35 % et 100 % de cacao et de beurre de cacao, le reste étant constitué principalement de sucre. Malgré sa haute teneur en calories (100 g de chocolat noir apportent 520 kcal), le chocolat serait bon pour le métabolisme.

Les personnes de 57 ans qui mangeaient en moyenne du chocolat deux fois par semaine et pratiquaient du sport 3 à 4 fois par semaine, présentaient un indice de masse corporelle plus faible que celles qui n'en consommaient pas aussi souvent, selon cette étude menée par Beatrice Golomb de l'Université de Californie de San Diego.

D'autres études ont montré que le chocolat était riche en polyphénols, de puissants anti-oxydants naturels qui limiteraient le stress et réduiraient les risques de maladies cardio-vasculaires, cancers et autres maladies chroniques.